Skillingsboller

Ferske og varme skillingsboller er noe av det beste jeg vet :)

INGREDIENSER: 1/2 l  melk 75 g  fersk gjær, rød type 1/4 ts  salt 150 g  margarin 1000 g  hvetemel 1  egg 150 g  sukker FYLL: 200 g  smør, temperert 150 g  sukker kanel, malt rosiner 1  egg til pensling FRAMGANGSMÅTE: * Smelt margarin og tilsett melken i smøret. La dette bli ca. 35 grader.Rør gjæren ut i væsken. * Vei opp alt det tørre og tilsett væsken og eggene. * La deigen elte i en kjøkkenmaskin til en glatt og jevn deig. *La deigen etterheve i ca. 40 minutter. FRAMGANGSMÅTE FYLL : * Rør sammen smør og sukker til en luftig masse. Ha i kanel etter smak. * Kjevle ut deigen til et rektangulert stykke.  * Smør fyllet godt utover deigrektangelet og strø evetuelt på rosiner.  * Rull deigen sammen til en jevn og fin rull. * Skjær rullen opp i skiver etter ønsket tykkelse. Sett ovnen på 230 grader. Pensle med egg og sett til etterheving i ca. 40 minutter. Stek bollene i forvarmet ovn i ca. 8-10 minutter. Jeg lagde tradisjonell melisglasur med vann, melis og tilsatte matfarge. Bare for å få litt mer farge på lunsjen min, hi hi!! Kos dere! :)