Tone farlig gode cookies med chocolatchip and caramelfudge!!

I kveld fant jeg ut jeg skulle blåse støvet av en gammel favorittoppskrift av  min. Nemlig cookies. Og ikke bare hvilke som helst cookies, nemlig mine farlige gode cookies! He he he!!

Trikset her er å ikke ha for store klatter. Jeg bruker to spiseskjeer for å lage klattene. Men jeg har bare røre til å fylle en halv spiseskje! Noe mer blir for mye, rett og slett.
Ha tre bort over og tre nedover på stekeplaten, for da smelter de ikke i hverandre. Du trenger ikke trykke ned klattene for de smelter utover mens de steker.

Oppskrift:
200 g romtemperert smør 
300 g sukker 
275 g hvetemel 
1 ts bakepulver 
1 ts vaniljesukker 
2 egg 
100 g lyse sjokoladepletter eller lys kokesjokolade, hakket. 

* Bland sukker og smør hvitt.
* Tilsett et og et egg om gangen før du har i bakepulver, vaniljesukker og pisk godt.
* Ha i hakket sjokolade og hva annet du ønsker. Jeg hadde i hakket karamellfudge som jeg fant i Nidar sin karamellpose.
* Stekes midt i ovnen, 180 grader i 10 minutt. Ikke ha de i lengre, selv om de ikke ser ferdige ut. De vil gjøre seg ferdig mens de hviler på brettet på benken ;)

* La de hvile på benken til de er lunkne før du legger de over på rist for å avkjøle seg.

Her ser dere hvordan røren ser ut :) Herlig? 

Og her er den ferdigrørte røren klar for å bli lagt i klatter på brettet!

Jeg brukte som sagt karamellfugden som finnes i Nidars karamellblanding. Det er jo fult mulig å kjøpe større plater med fugde, men det var det ikke i nærbutikken vår. Så man tager det man haver, he he!!! 

Bilde lånt av Nidar.no

Denne oppskriften er helt bankers og kan lages av hvilken som helst aldersgruppe. Og det smaker helt fantastisk nydelig!!!! 

Kos dere med de farlige cookisene mine, hehe!! :)