Sjokoladekake med lime.

I dag prøvde jeg meg på en kalorivennlig kake.

Nemlig sjokoladekake med lime i! 

Jeg er på jakt etter en oppskrift som ikke blir for tørr når man baker i små skalaer nemlig, så da prøver jeg ut det meste :)

Og kan jo bare si at denne oppskriften var gull!  Kaken ble skikkelig saftig og god!! 

Ser for meg at denne også kan være nydelig med sitron eller som ren sjokoladekake.

Oppskrift: 

3 egg

2 dl sukker

1 dl mel

1 tsbakepulver

1 dl kakaopulver

2 ts vaniljesukker

250 gr lettkesam

1 ts salt

1 lime

Visp egg og sukker luftig. Ha så oppi alt det tørre, så det våte.

Rasp det grønne på limeskallet (ikke få med det hvite for det er bittert) og klem saften ut av limen.

Rør dette godt sammen og hell i en smurt form.

Jeg brukte rund form, 24 cm diameter. 

200 grader i 20-25 minutt.

Kaken hever seg en gid del i ovnen, men den faller gidt sammen mens den står til avkjøling. Så ikke vær redd det er gjort noe feil hvis det skjer :)

Kan anbefale denne uansett om dere teller kalorier eller ei. For god og saftig ble den! :)

Jeg kommer til å bruke denne, uten lime, som base til forskjellig andre prosjekter, så god ble den :)

Ha en nydelig søndag!! :D