Vi var i barnedåp i helgen :)

I helgen var vi i barnedåp på østlandet. En av mine kusiner og hennes mann skulle døpe det yngste barnet sitt og vi ble invitert. Så utrolig koselig altså!!! :D
Nå ble det bare jeg som dro alene innover sammen med de tre barna våre for jeg er armywife denne uken, dessverre.
Men det gikk fint det :)

Jeg ble så fornøyd med oppskriften jeg prøvde på utfordringskaken fra Regal og Hele Norge Baker at jeg lagde samme bunner til denne kaken også.
En skikkelig saftig og god konfektkake som smelter på tungen, mmmm!!!
I den ene bunnen så hadde jeg i 70/30 lys-mørk sjokolade. Hadde lyst å se om det ble noe særlig forskjell i smaken. Men kan ærlig ikke si jeg kjente noe markant forskjell, hehe!

Litt av utfordringen var jo at den skulle transporteres i nærmere 5 timer i bil.. Så jeg måtte tenke meg nøye om i forhold til hva jeg skulle putte i denne kaken.
Jeg hadde frie tøyler til absolutt alt. Eneste var at de ønsket seg en sjokoladekake. Og det er jo helt perfekt det! :)

Inni kaken hadde jeg først et lag med chocolatefugde, så jordbær og bringebær. Oppå bærene hadde jeg Oreokrem.
Som dik hadde jeg smørkrem som jeg blandet inn jordbær i og på toppen hadde jeg vaniljesmørkrem som var tilsatt blåfarge pluss noen rester av sjokoladesmørkremen fra utfordringskaken.

Et forferdelig bilde av kaken, ja jeg er klar over det :p 

All marsipanen har jeg farget selv og laget selv. Bananen til apekatten ble en smule solbrent, hahaha!!! Ble visst litt for mye av det gode med fargemengden :p Men kaken ble godkjent alikevel, heheh!!

Kaken ble satt i en eske og plassert i bagasjerommet oppi sittedelen på vognen. Og under og rundt hadde jeg våte og kalde håndklær som lå inni poser. Så kaken holdt seg kald hele veien. Hadde jo ikke varme på baki der heller ;)

Tusen takk for to fantastiske dager sammen, M og F!! Var utrolig godt å se dere igjen og ikke minst leke og kose med A og M :) <3
Tusen takk for at vi ble invitert og for at jeg fikk lage kaken til barnedåpen!!!
Gleder meg til neste gang vi sees!!!

Dåpskake til en søt liten jente

I helgen skulle en søt liten jente døpes og her er dåpskaken hennes :)

Den skulle være inspirert av "Celina-kaken" som så mange kaller den, hehehe! Den har jeg laget en del versjoner av etter den første jeg lagde. Og det er jo kjempegøy :)
Jeg ser at jeg ikke har lagt ut bilder av den kaken på bloggen, kun på kakesiden min på fb.
Men her er en annen versjon av den kaken!

Under lokket er kaken lik orginalen. Med saftig sjokoladekake, chocolatefudge, bringebær og med sjokoladesmørkrem under marsipanen.

Håper barnedåpen ble helt perfekt og at dere hadde en alldeles strålende dag :D

Chocolate mud cake med masse snacks på!

Chocolate mud cake er jo noe av det beste som finnes. Mmmmm, så godt det er!!!!
Og med hjemmelaget sjokoladepudding på toppen og masse masse godteri så er det jo dømt til å bli snadder!

Oppskrift kakebunnen:
60 gram smør
170 gram sjokolade
0,5 dl sterk kaffe (kald)
6 eggeplommer
6 eggehviter
225 gram sukker
2 ts ekte vaniljesukker

* Smelt sjokolade og smør og rør til en jevn røre. Ta kjelen vekk fra varmen.
* Rør inn kald kaffe og bland godt. Sett kjelen  til siden til den er kald.

 * Bland eggeplommene og halvparten av sukkeret. Dette piskes til eggedosis.
* Nå blandes sjokoladeblandingen inn og pisk inn til alt er godt blandet.

* Stivpisk eggehvitene sammen med resten av sukkeret til blandingen er stiv.

* Vend litt og litt av eggehviteblandingen inn i sjokoladeblandingen om gangen. Vend inn godt mellom hver gang.

* Helles i en rund form, 24 cm, på 190 grader i ca 40-45 minutter.

* Kaken kan synke litt når den kommer ut fra komfyren, men sånn skal det være så ikke bli bekymret :)
Min sprakk litt på toppen, men det gjorde ingenting for da trakk jo også litt av sjokoladepuddingen ned i kaken og det er jo luxus :) Man kan også skjære av det laget om man ønsker.
* La kaken bli helt kald før du legger plastfolie over den og setter den i kjøleskapet i minst 3 timer.

Oppskrift på sjokoladepudding:
170 gram sukker
60 gram kakaopulver
30 gram maizenna
1/4 ts salt
4 eggeplommer
600 ml melk
40 gram smør
3 ts ekte vaniljesukker
100 gram sjokolade

* Smelt sjokolade i vannbad eller micro og la den hvile.

* I en kjele blander du maizenna, sukker, kakaopulver og salt.

* Tilsett eggeplommer og melk og visp til blandingen er helt jevn.
* Noen klumper kan komme, men det er bare å vispe i vei til de blir borte.

* Sett kjelen på middel varme og rør mens det koker opp.
* Det skal kun kokes opp i 30 sekunder og det må røres hele tiden før kjelen så fjernes fra varmen.
* Tilsett smør, ekte vaniljesukker og den smelta sjokoladen og rør.

* Hell dette i en bolle og la det avkjøles i ca 15 minutter.
* Legg på plastfolie helt ned på sjokoladepuddingen slik at det ikke danner seg en hinne på toppen av den.
* Sett kaldt i 3 timer.
* Når ventetiden er over kan den helles over kaken.
* Sett kaken kaldt igjen i 15 minutt så alt får satt seg skikkelig.

Rundt kaken smurte jeg opp sjokoladesmørkrem som funket som "lim" til KvikkLunsj-platene.
Så var det bare å knekke opp alle KvikkLunsjene, det gikk faktisk 18(!!) plater til denne kaken, og henge de fast på sidene.
Og til slutt var det bare å legge på godterier. Herlig!!!!!!

Kaken skulle ikke spises umiddelbart så jeg bandt to hyssinger rundt den for å holde alt skikkelig på plass, men det ble jo litt dekorativt også da :)

Enjoy! :D

En stor jente ble døpt i helgen.

Og med "stor" tenker jeg ikke på vekt. Hun var nemlig 1 år da hun ble døpt :)

Så derfor ønsker ikke foreldrene at dåpspynten hadde kjole, men heller et teppe.

Kaken skulle være inspirert av en annen dåpskake jeg har laget tidligere. Men de ønsket ikke bilde på kaken samt noe mindre pynt.

Kaken er sjokoladekake med:

Fyll 1: Chocolatefudge med friske bringebær.

Fyll 2: Hjemmelaget eggekrem med ekte vanilje.

Håper dåpsdagen ble helt perfekt! :)

Dåpskake til en liten skatt

I helgen skulle en liten skatt døpes og da ble jeg spurt om å lage dåpskaken :)

Noe jeg selvfølgelig ble veldig glad for å kunne gjøre!

Kaken er sjokoladekake og den hadde et lag med chocolateganache samt friske bringebær

Den ble trukket med lys sjokoladesmørkrem med smeltet hvit sjokolade.

Håper dåpskaken ble helt perfekt!! :D

Justin Bieber in the house!

I dag skulle divaen i huset feire bursdagen sin sammen med noen venninner. 

Hun hadde et ønske om å ha en Justin Bieber-fest og jeg sa jeg fikk se hva jeg kunne gjøre.

Lite visste hun at allerede før hun spurte om det så hadde jeg kjøpt et spiselig bilde med bilde av hans ansikt ;)

Begge bunnene er saftig sjokoladekake

I den nederste bunnen er det ikke fyll. Jeg hadde en mistanke om at det ikke var alle gjestene som likte fyll og det stemte godt det ;) Så de spiste bare ned nederste.

Øverste etasjen er fylt med melkesjokoladekrem:

50 gr smør

100 gr melkesjokolade (kan også bruke lys kokesjokolade)

3 ss sjokolademelk ( evt 3 ss melk og 2 ss kakaopulver)

2 ts ekte vaniljesukker

200 gr siktet melis

* Smelt smør og sjokolade i en kjele

* Ha i sjokomelken og rør det glatt.

* Sikt i det tørre og pisk til det er ingen klumper igjen.

* La den avkjøles helt før den piskes opp til lett og luftig.

Jeg brukte også jordbær og bananer som fyll i den øverste etasjen for det liker hun veldig godt :)

Bildet har jeg, som alltid, bestilt av Marion Breen. 

Jeg klarte å søle litt på det før jeg la det på kaka, men det var det ingen som så ;) 

Kaken har først et tynt lag med sjokoladesmørkrem som inneholder 100 gr smelta lys kokesjokolade.

Jeg brukte også den til å pipe små topper rundt omkring på kaka.

Den lilla kremen er vaniljesmørkrem med 100 gr smelta hvit kokesjokolade. 

(Ja, divaen er veeeldig glad i sjokolade og søtt, hehehe)

Nå er selskapet over, jentene har hatt spagetti (for det er JB sin favorittmat visstnok), hatt JB-disco i kjellerstua, hatt karaoke og kost seg :)

Til tirsdag har hun bursdag og det blir flere familieselskaper :)

Ha en god helg alle sammen!!

Dåpkake til en herlig jente

I dag ble datteren til et vennepar av meg døpt og jeg ble spurt om å lage kaken.

Noe jeg selvfølgelig ikke kunne si nei til :)

De valgte sommerfugler og lysegrønt som farger og jeg syntes det ble kjempefint sammen!

Og veldig gøy å gjøre noe annet enn blått, lilla og rosa :)

Kaken inneholder:

Kakebunn: Saftig sjokoladekake

Dynk: Oppvarmet bringebærsyltetøy

Fyll: Sjokoladeganache med skivede jordbær på toppen

Under trekket: Lys sjokoladesmørkrem

Trekk: Hjemmefarget marsipanlokk

Hjemmefarget marsipan

Håper dåpen gikk fint og at dere alle fikk en fantastisk flott feiring av skjønne dukkelita <3

Gratulerer med dagen!!! :D 

Konfirmasjonskake til en jente

I helgen som var lagde jeg en konfirmasjonskake til ei jente.

Moren ville ha lik kake som en dåpskake jeg har laget tidligere, så hun fikk det :) 

Jeg lagde noen få andre detaljer som jeg følte passet litt mer voksent inn.

Alle fyllene er samme som dåpskaka.

Trekket og pynten er hjemmefarget marsipan. 

Fargene hun hadde i konfirmasjonen var hvitt og lyse lyse rosa.

Jeg syntes det var så stilig med bilde fra hun var liten jente og et bilde fra rett før hun ble konfirmant :)

Spiselig bilde er som alltid bestilt hos Marion Breen.

Håper dere fikk en flott dag!! :D :D 

Cupcakes til en jubilant.

I går kom min mor med 40 cupcakes oms hun lurte på om jeg kunne pynte.

De skulle i 50 årslag til en kamerat og hun skulle ha med dette her.

Det var ikke så lang tid jeg hadde på meg til å mixe sammen noe, så det ble sjokoladesmørkrem med smeltet sjokolade i og vaniljesmørkrem.

Klossen med "K" er hjemmefarget marsipan og er forbokstaven i navnet til jubilanten.

Håper de fikk en fantastisk feiring! :D

Til en bursdagsgutt

Her er bursdagskaken til en gutt som nylig fylte 1 år.

Godt vær var det også den dagen og det er ikke noe selvfølge lengre :)

Håper dere alle har hatt en fin helg og ønsker dere en fantastisk uke :D

Hello Kitty til en gutt

"Sønnen min ønsker seg en Hello Kitty kake".

Det var noe jeg ikke har hørt før, hehe!! Så utrolig stilig!!! Jeg kunne jo ikke si nei til noe sånn! :) 

Så da var det bare å rulle opp ermene og oppfylle ønsket til bursdagsgutten :D

Bunnen er saftig sjokoladekake som dere finner HER.

Fyllet er chocolate fudge som dere finner HER. Mmmmmm så godt!!!

Etter først et lite lag med upisket fudge hadde jeg på resten av den piskede fudgen. Den må piskes noen minutter slik at den blir lett og luftig. Så ikke gi opp etter kun ett minutt ;)

Så hadde jeg på hele norske bringebær. mmmm!!

Litt fudge på undersiden av topplokket uten grunn og bare for gøy, så på med lys sjokoladesmørkrem og la den stå kaldt litt. 

Så var det bare å trekke kaken med hjemmelaget MMF.

Oppskriften finner du HER.

Jeg lagde hele oppskriften i hvit. Deretter skilte jeg av små porsjoner som jeg tilsatte de fargene jeg trengte.

Ikke så veldig høyteknologisk :p

Jeg fikk beskjed av moren at han var veldig glad i rosa, lilla og bling så da måtte jeg jo bare kjøre på! :D 

Er ikke hver dag man får en så gøy kakeforespørsel!

Blingbling!! Strøssel som ser ut som små rosa diamanter er jo bare helt perfekt på en sløyfe til en slik kake, juhuuu!!!

Langs kantene la jeg spiselig kuler med lilla på den ene halvdelen og rosa på den andre halvdelen.

SÅNN ser en fornøyd gutt ut på morgenen da han åpnet kaken!!

Så utrolig gøy å få et sånt bilde da! It made my day! :D 

(Bildet er lagt ut etter tilatelse fra moren) 

Håper du fikk en fantastisk flott bursdagsfeiring W! :D 

Og tusen takk for det fantastiske bildet jeg fikk :)