Baked blueberry cheesecake

Denne bakte ostekaken lagde jeg til en konfirmasjon for en stund siden.

De skulle ha marsipankake og en slik som denne :)

Bakt ostekake har jeg laget en del ganger tidligere og det er både enkelt og veldig godt.

Det er kun fantasien som setter en stopper for hva man kan ha i denne kaken :)

Ha en fin dag!

Nok en konfirmasjonskake

Her har jeg laget en marsipankake til en jente som skulle konfirmere seg.

Det er rosa sukkerbunner og fyllet var chocolatefudge og bringebær. Og pynten var spiselig bilde med en haug av blomster, hehe!

Oppskrift sukkerbunn:
8 egg
320 gr sukker
2 ss lunka vann
240 gr mel
80 gr potetmel

Fremgangsmåte:
* Pisk egg og sukker til en luftig eggedosis. Dette tar ca 10 minutter.
* Så setter du maskinen på middels fart og blander inn vannet.
* Sikt alt det tørre to ganger før det helles litt og litt inn i eggedosisrøren.
* Vend forsiktig inn med en slikkepott, ellers vil luften slåes ut og det er ikke bra for resultatet.
* Spray en form og hell røren i.
* Stekes nederst i ovnen i ca 30 minutt på 180 grader.

Det spiselige bildet er, som alltid, bestilt fra Marion Breen fra Kakefatet.

Jeg lagde også en baked blueberry cheesecake til de og den skal jeg legge ut senere :)

Håper dagen ble helt perfekt og at dere fikk en fin feiring! Gratulerer med dagen, Caroline!! 

Farlig farlig til en konfirmasjon ;)

Denne sjokolade ostekaken lagde jeg til en konfirmasjon som jeg også lagde DENNE kaken til.
Oppskriften på denne farlige kaken ligger HER.

Denne kaken tar litt tid, men fytti så verdt det er!! Superenkel og så hinsides god, så det er derfor jeg sier den er farlig farlig god ;)

Ha en fin dag folkens! :D

Konfirmasjonskake til en jente

I helgen som var lagde jeg en konfirmasjonskake til ei jente.

Moren ville ha lik kake som en dåpskake jeg har laget tidligere, så hun fikk det :) 

Jeg lagde noen få andre detaljer som jeg følte passet litt mer voksent inn.

Alle fyllene er samme som dåpskaka.

Trekket og pynten er hjemmefarget marsipan. 

Fargene hun hadde i konfirmasjonen var hvitt og lyse lyse rosa.

Jeg syntes det var så stilig med bilde fra hun var liten jente og et bilde fra rett før hun ble konfirmant :)

Spiselig bilde er som alltid bestilt hos Marion Breen.

Håper dere fikk en flott dag!! :D :D 

Ny konfirmasjonskake

Dagens levering var en konfirmasjonskake til niesen til ei venninne av meg. 

Jeg fikk vite at hun ikke er en typisk jente-jente, så det var ikke aktuelt med noe rosakake,hehe! 

Temafargene skulle være lilla, brunt, burgunderrødt og sølv. Jeg fikk fritt spillerom til hvilke farger jeg brukte, så lenge det ikke var pastellfarger. 

Så da ble det to forskjellige boysenbær-nyanser og to forskjellige brun-nyanser. Og med hvit stjernestrøssel på toppen så ble det ganske så fint syntes jeg! Får håpe konfirmanten syntes det samme i morgen når de skal  ha kaken :)

Oppskrift på kakebunnene ligger HER, sjokoladekremen ligger HER og ganachen ligger HER. Det er også melkepletter mellom kakebunnene. 

Jeg hadde også Smørkrem med et innslag av Philadelphiaost med sjokolade i. Det  tok jeg bare på slump, så ingen oppskrift der. ( 1/2 boks Philadelphiaost med sjokolade, ca 5 toppede SS med mykt meierismør, siktet melis og rør alt sammen godt i maskin. Fyll på med melis etterhvert dersom den blir for tynn)

Marsipanen er hjemmefarget. 

Da får vi håpe de får en fin konfirmasjonsopplevelse i morgen :D

Konfirmasjonskake

I helgen ble min kjære kusine konfirmert. Jeg er også en av fadderene hennes så jeg syntes det var hør og bør at jeg lagde en kake :) 

Jeg visste at hun skulle få en annen kake i gave som hadde fotball og MC som tema, derfor lagde jeg heller en skikkelig jentekake med sminke og perler, he he!!

All pynten er hjemmefarget marsipan og formet selv.

I og med hun har egge og melkeallergi valgte jeg å lage en banankake. De moste bananene erstatter eggene :) 

Oppskriften på kakebunnene finner dere HER.

Som fyll brukte jeg pisket laktosefri kremfløte (konfirmanten tok tab som gjorde at hun kunne ha den laktosefrie kremen), smørkrem (uten melk), bananskiver og syltetøy.

Gratulerer med vel overstått, kjære kusinen min! Var en ære å få laget kaken til deg og jeg er veldig glad for at den falt i smak :)

Husk det jeg sa til deg i talen min og ikke glem jeg er veldig glad i deg <3 

Konfirmasjonskake.

Jeg fikk en konfirmasjonskake på bestilling og da ble jeg riktig så nervøs! Var jo kjempeglad for at de stolte på meg til å lage denne kaken, men jeg var jo selvfølgelig nervøs på om jeg kom til å klare dette.

Og jeg ble i alle fall nervøs når jeg fikk høre interessene til konfirmanten... Musikk, dans og drama. Oj, oj, oj tenkte jeg da, hehehe!! Men jeg takket ja jeg! :)

Størrelsen ble to langpanne-bunner, så en stor kake rett og slett!! 

Ballerinaskoene og teatermaskene har jeg skåret ut for hånd i MMF. C-dur skalaen, G-nøkkelen, teksten og bordene på kanten har jeg sprøytet i royal icing. 

Jeg synte det ble så bart på de to langsidene, så jeg la over litt MMF så det så litt mer ut som ett sceneteppe ;)

Dobbel sjokoladesurmelkskake i skypanne.
Fyll: Sjokoladekrem, karamellsaus og melkepletter.
Fyll under MMF: rosa smørkrem med kirsebærekstrakt.

Royal icing
g:

2 eggehviter

375 g melis

1/4 ts sitronsyre

* Ha i alt i en mixebolle. Pisk fort og mye.

* Det skal dannes toppen på skjeen når du drar skjeen opp fra bolllen.

* Oppbevares i kjøleskap med folie helt ned til glasuren.