Sjokolade på sjokolade :)

Snuppa i huset skulle ha det første av flere familieselskaper og fikk velge kake.

Og hun ville ha ei skikkelig sjokoladekake med sjokoladefyll.

Jeg brukte en velkjent sjokoladekakeoppskrift. Den er alltid en slager :)

Til topping varmet jeg en liten kremfløte, knakk kokesjokolade som jeg la oppi den og rørte til den smeltet. 

Her er det viktig at den ikke koker, for da får man ikke pisket den noe som helst senere.

Sukker hadde jeg ikke oppi da jeg syntes den vlir søt nok med sjokoladen.

Etter sjokoladen er smeltet (og man har rørt hele tiden..) så settes denne til avkjøling. Helst over natten, men den kan også stå 2-3 timer hvis man har veldig veldig hastverk. Noe jeg hadde den dagen, ha ha ha!!

Pisk blandingen til den konsistensen du vil ha den. Jeg ville ha  den som tynn pisket krem :)

Mellom lagene hadde jeg knuste Gjendekjeks med sjokolade. Rett og slett for å få litt "chrunch" og sprøtt i kaken :) 

Dette hadde jeg også på toppen av kaken. Og flagg ville hun også ha.

Da syntes jeg ikke det var behov for mer pynt, rett og slett! Er ikke alltid man trenger ta helt avgårdekåre med pyntingen, tross alt ;)

God kake, mette gjester, vi ble mette og bursdagsbarnet var happy! :) 

Så får vi se hva vi serverer til neste selskap, hehe!! 

Makeup-cupcakes

I helgen feiret snuppa 10 års dagen sin sammen med en venninneflokk.
Og som 10 åringer flest så er interessen stor for sminke. Til min store fortvilelse ;) Hehe he!!
Det var i alle fall makeup som ble tema for pyntingen på cupcakene!

Hun farget ALL marsipanen selv, utenom det lyseblå lokket. Jeg syntes hun er kjempeflink jeg! Og alle fargene ble helt jevnt og flotte og de fikk hvile i pose natten over, for å la fargene bli sterkere i løpet av natten.

Røren jeg har brukt er fra saftig sjokoladekake :) Vi fikk mange komplimenter på at de var saftige og gode, både fra barn og voksen. Så det var jo midt i blinken det : )

Jeg brukte ikke noe topping under marsipanen da snuppa kun villle ha marsipanen. Da ble det som sjefen ville, he he he!! ;)

Til tross for 5 timers modellering av sminkepynten, laging og pynting av 50 cupcakes, så tør jeg påstå det ble en suksess!! :) Er ikke alle som er med på bildet, men dere ser greia i alle fall ;)
Ble noen få igjen og de løp vi bort med til min farmor og onkelfamilie rett over tunet :)

Ha en flott uke alle sammen! I morgen blir det pynting av sjokoladekake på selveste bursdagen til snuppa :)

Følg meg gjerne på facebook! :)

Jeg har en egen kakeside på facebook som dere gjerne må legger dere til! :) Da hadde jeg blitt veldig glad :) Og den finner dere HER!

Takknemlighet-cookies :)

Jeg er så utrolig fornøyd med den jordmoren jeg går til under svangerskapet nå så jeg fant ut jeg ville vise takknemlighet. 

Blomster tenkte jeg å gi når jeg kommer til henne etter jeg har født, så jeg lagde cookies til henne :) 

Ble litt sykepleier-ish, men jeg tror nok hun skjønner temaet,  he he he!!!

Det er viktig å vise folk at man setter pris på de. Dagens oppfordring må da bli; Husk å vise takknemlighet! Det tar ikke alltid så lang tid, men fytti så godt det er å høre!!! <3 

Skylander-bursdagskake

I dag var det bursdag for en tøff 8-åring og han liker godt "Skylander", så jeg ble spurt om jeg kunne lage en sånn kake. Joda, det kunne jeg godt, meeeeen... Jeg måtte jo google hva dette her var da, for jeg hadde ikke anelse,hehehe!! 

Det første jeg gjorde var å bestille spiselig bilde fra Marion Breen. Der vet jeg at jeg får 100 % trygge varer i fra :) Og jeg har også brukt henne tidligere, så gode erfaringer derfra!

Bunnene er på oppskrift fra bunn jeg har brukt flere ganger og alltid vært fornøyd med :) Det er noe røre til overs etter jeg har helt over røren i min runde 30 cm form. Det legger jeg bare til side eller bruker til røre i en liten form :)

Smøret til smørkremen er romtemperert og klar til å få på seg siktet melis, kakao og en splæsj med sjokolademelk :) 

Piskes godt for å få den lett og luftig! 

Her er den klar til bruk. Lett og luftig!

Kjøkkenassistenten var veldig godt fornøyd med den;) 

Noe av fyllet var en sjokoladeblanding som bestod av slump-mengder;)

Oppvarmet fløte, en platekokesjokolade, noen teskjeer kakao og en liten skje smør. I den rekkefølgen, uten  noe mer avanserte greier enn det :) 

Første bunnen hadde jeg på noe av sjokoladeblandingen. Litt som dynk, men også som smaksforsterker. Deretter hadde jeg jo sjokolademousse med Daimkuler.

Her er undersiden av bunn nr.2. Smurte den med et tynt lag sjokoladesmørkrem for å sikre at moussen ikke trakk seg opp i bunnen og forsvant. 

På toppen av bunn nr.2 hadde jeg samme prosedyren som på bunn nr.1 :) 

Etter kakelagene var fylt kledde jeg kaken med sjokoladesmørkremen. Både på sidene og på toppen.

Deretter kuttet jeg til bildet og la det midt på kaken.

Marsipanen farget jeg i går kveld og la den stykkevis på kaken. Det var ikke så mye inspirasjon å finne på nett, men jeg håper i alle fall bursdagsgutten ble fornøyd!!:) 

Gratulerer så mye med dagen!! Håper feiringen var helt oppi taket! :D 

God søndag, alle sammen :D 

Ny konfirmasjonskake

Dagens levering var en konfirmasjonskake til niesen til ei venninne av meg. 

Jeg fikk vite at hun ikke er en typisk jente-jente, så det var ikke aktuelt med noe rosakake,hehe! 

Temafargene skulle være lilla, brunt, burgunderrødt og sølv. Jeg fikk fritt spillerom til hvilke farger jeg brukte, så lenge det ikke var pastellfarger. 

Så da ble det to forskjellige boysenbær-nyanser og to forskjellige brun-nyanser. Og med hvit stjernestrøssel på toppen så ble det ganske så fint syntes jeg! Får håpe konfirmanten syntes det samme i morgen når de skal  ha kaken :)

Oppskrift på kakebunnene ligger HER, sjokoladekremen ligger HER og ganachen ligger HER. Det er også melkepletter mellom kakebunnene. 

Jeg hadde også Smørkrem med et innslag av Philadelphiaost med sjokolade i. Det  tok jeg bare på slump, så ingen oppskrift der. ( 1/2 boks Philadelphiaost med sjokolade, ca 5 toppede SS med mykt meierismør, siktet melis og rør alt sammen godt i maskin. Fyll på med melis etterhvert dersom den blir for tynn)

Marsipanen er hjemmefarget. 

Da får vi håpe de får en fin konfirmasjonsopplevelse i morgen :D

Bryllupsfest / burdagsfestkake

Fredagens kake ble en helt spesiell kake, må jeg innrømme! Og det er så gøy med noe nytt!!!!
Dette var en kake til et par som giftet seg i sommer og har "Mars Attacks" som en greie mellom de to, hehe!
Det er også bursdagsfeiringen til brudgommen i helgen så da spurte bruden om jeg kunne lage en kake.
Og man takker jo ikke nei til en så gøy kake, hihih!!

Det måtte være en melkefri kake, uten bær/frukter og ikke marsipan. Nå la jeg et lokk marsipan under det spiselige bildet for å være sikker på at sjokoladesmørkremen ikke farget av på det hvite.
Men i følge Marion Breen, som jeg kjøper bilder av, så trengte jeg ikke det :) Og lokket/bildet er bare å vippe av for de som ikke liker marsipanen. Noe bruden gav samtykke til;)

Det er to kakebunner med fyll i midten. Sjokoladesmørkremen er laget med melkefritt smør og soyasjokolademelk.
Først et lag med sjokoladesmørkrem, så sjokoladesaus (Freia sjokoladesaus, da den er melkefri) og så sjokoladesmørkrem igjen. Mmmm!!

Oppskrift på Crazy sjokoladekake:
2 dl sukker
3 dl hvetemel
3 ss kakao
1 ts natron
2,5 dl vann
0,5 ts vaniljeessens
1 ts eddik (7%)

* Bland alt det tørre.
* Bland sammen alt det våte og ha det i det tørre.
* Helles i rund kakeform.
* 175 grader , ca 25 minutt

Gratulerer med dagen og feiringen til bursdagsmannen!! Håper dere får en fin feiring :)