Halloween-konsert 2013

I helgen hadde korpset som divaen går en stor Halloween-konsert sammen med fire andre korps.

Og i den forbindelse skulle jeg bidra med en langpanne.

Valget falt da på min kjære sjokoladekake. 

Som pynt lagde jeg smørkrem med vanilje og tilsatte orange Wilton-farge for å få litt skikkelig Halloween-preg over kaken.

Pynten lagde jeg veldig enkel ved å lage kropper av farget marsipan og plugget i lakrissnører og litt melisdryss på toppen.

Hadde også på litt gul strøssel for å få litt sprøtt innslag i kaken.

Kaken ble i alle fall veldig godt mottatt og den hadde blitt solgt ut på kort tid. Så det er jo bra da :)

Ha en flott uke alle sammen! :) 

Allergivennlige cupcakes.

I helgen har vi hatt besøk av en av mine kusiner.
Og i dag fant vi ut at vi hadde lyst på muffins! :) Det var jo ikke noe stress det, så det var bare å brette opp ermene og sette i gang!


Ettersom hun har melke og eggallergi så måtte vi ta hensyn til dette, og da hadde jeg denne oppskriften i dag tidligere av.
Husker dessverre ikke hvor jeg fant den, så får ikke gitt bloggkred :(


Fersken muffins :)

Ca 24 muffins i normal størrelse.
300 g hermetisk fersken uten kraft
5 dl hvetemel eller glutenfritt mel
2 dl sukker
30 g bakepulver
1 dl smeltet melkefri margarin
1,5 dl ferskenkraft/vann


* Hermetisk fersken moses i en hurtigmikser eller lignende.
* Bland det tørre og ha i den mosede ferskenmassen. Rør det hele sammen med visp i en kjøkkenmaskin. Rør godt slik at det piskes luft inn i massen. Spe med ferskenkraft/vann.
* Ha i margarinen tilslutt.
* Fordel i muffinsformer.

Stekes i 10-12 minutter på 175 C

Til glasur har jeg brukt den tradisjonelle melis og vannglasuren.
Jeg har bare tilsatt brun&sort og gul&rødt for å få de fargene som er nå.



Ingen andre enn Camilla og jeg som ser likhetstrekk mellom denne muffinsen og ett dovendyr? He he he he!!
Denne ble tilfeldigvis sånn når jeg tok på glasuren, så det syntes vi var litt vittig ;)



Happy Halloween alle sammen! :) :)