lørdag 28. september 2013

Justin Bieber in the house!


I dag skulle divaen i huset feire bursdagen sin sammen med noen venninner. 
Hun hadde et ønske om å ha en Justin Bieber-fest og jeg sa jeg fikk se hva jeg kunne gjøre.
Lite visste hun at allerede før hun spurte om det så hadde jeg kjøpt et spiselig bilde med bilde av hans ansikt ;)


Begge bunnene er saftig sjokoladekake

I den nederste bunnen er det ikke fyll. Jeg hadde en mistanke om at det ikke var alle gjestene som likte fyll og det stemte godt det ;) Så de spiste bare ned nederste.

Øverste etasjen er fylt med melkesjokoladekrem:

50 gr smør
100 gr melkesjokolade (kan også bruke lys kokesjokolade)
3 ss sjokolademelk ( evt 3 ss melk og 2 ss kakaopulver)
2 ts ekte vaniljesukker
200 gr siktet melis

* Smelt smør og sjokolade i en kjele
* Ha i sjokomelken og rør det glatt.
* Sikt i det tørre og pisk til det er ingen klumper igjen.
* La den avkjøles helt før den piskes opp til lett og luftig.

Jeg brukte også jordbær og bananer som fyll i den øverste etasjen for det liker hun veldig godt :)


Bildet har jeg, som alltid, bestilt av Marion Breen
Jeg klarte å søle litt på det før jeg la det på kaka, men det var det ingen som så ;) 

Kaken har først et tynt lag med sjokoladesmørkrem som inneholder 100 gr smelta lys kokesjokolade.
Jeg brukte også den til å pipe små topper rundt omkring på kaka.

Den lilla kremen er vaniljesmørkrem med 100 gr smelta hvit kokesjokolade. 
(Ja, divaen er veeeldig glad i sjokolade og søtt, hehehe)

Nå er selskapet over, jentene har hatt spagetti (for det er JB sin favorittmat visstnok), hatt JB-disco i kjellerstua, hatt karaoke og kost seg :)


Til tirsdag har hun bursdag og det blir flere familieselskaper :)
Ha en god helg alle sammen!!




søndag 22. september 2013

Guttekake til en 1-åring.


I dag var det en liten gutt som skulle feire bursdagen sin og jeg fikk det flotte oppdraget å lage kaken :)

Tre lag sukkerbunner, hjemmelaget vaniljekrem (eller eggekrem som noen også kaller det) og friske jordbær.
Under den hjemmefargede marsipanen er det kakaosmørkrem (samme som sjokoladesmørkrem, bare med kakao)
Det var slik de ville ha kaken og slik ble det :)


Jeg fant plutselig ut at jeg ikke gjøre litt mer ut av kaken og derfor lagde jeg to "gavepakker".
Den lange inneholder hjemmelaget vaniljekrem, jordbær og blød nougat-krem ( lag vanlig smørkrem og tilsett 100 gr smeltet blød nougat fra Odense)
Det var nemlig en av gjestene som ikke tåler nøtter så jeg gav beskjed om at den gjesten måtte holde seg til den store kaka ;)

Den lille kaka inneholder det samme som den lange, bare med mindre mengde fyll.
Denne lagde jeg så bursdagsgutten kunne ha noe å hive seg over ;)


Det var skikkelig klamt i været i dag og det spiller inn på marsipanen. Så den var dessverre ikke så veldig samarbeidsvillig. 
Men jeg håper og tror at bursdagsgutten ikke tenkte noe over det ;)

Bildene er også så som så i dag. Fargene kommer ikke skikkelig frem. Men dere får jo en viss forståelse over hvilke farger det er, regner jeg med!

Ha en fortreffelig søndag alle sammen!! :D 

lørdag 14. september 2013

Saftigste gulerotkaka jeg har smakt!





Her om dagen var det meldt regnvær. Bombe :P 
Så da fant jeg ut at mellomste og jeg skulle bake en kake.

Valget falt på en gulerotkake. Oppskriften fikk jeg av en fantastisk dame som står meg veldig nær <3
Har forandret bittelitt på oppskriften.


Oppskrift til 20*20 cm form.

4 egg
3 del sukker
3 dl mel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts ekte vaniljesukker
1,5 dl solsikkeolje ( jeg brukte 1,5 dl smelta usaltet meierismør)
9 dl revet gulerot

Nydelige toppingen:
200 gr naturell Philadelphia, romtemperert
2 ts ekte vaniljesukker
100 gr romtemperert smør
250 gr sikta melis

* Sett komfyren på 160 grader.
* Pisk egg og sukker til eggedosis. Ca 10 minutt for å få den skikkelig luftig.
* Tilsett oljen/smøret.
* Bland mel og de andre tørre råvarene i en annen bolle og vend dette inn i eggedosisen.
* Riv gulerøtter og bland dette inn i eggedosisrøren.
* Kle formen med bakepapir og hell røren i formen.
* Stekes på nederste rille i ca 40 minutt. 
* La kaken hvile i formen i 5 minutt før du hvelver den over på en rist og lar den avkjøles.

* Pisk sammen Philadelphia og smør i en kjøkkenmaskin.
* Sikt inn melis og vaniljesukker.
* Pisk opp til luftig krem, ca 5 minutt.

* Lag pynt av marsipan om du ønsker det. ( Jeg farget marsipanen selv og modellerte den slik jeg ville ha den)


Dette er som sagt den saftigste gulerotkaka jeg har smakt! Superenkel og fantastisk god! :D 
Kan virkelig anbefales! 

:)





onsdag 11. september 2013

Dåpen vår, del 3.


Kom på at jeg hadde glemt å legge ut bilder av noen av cupcakene jeg lagde til barnedåpen i mars :) 

Minstemann hadde dåpen sin da og temaet var "maritimt"

Del 1 ligger HER
Del 2 ligger HER

Dette er vanilje cupcakes med kremet topping.

All pynten har jeg farget selv og laget selv.





søndag 8. september 2013

Dåpkake til en herlig jente



I dag ble datteren til et vennepar av meg døpt og jeg ble spurt om å lage kaken.
Noe jeg selvfølgelig ikke kunne si nei til :)

De valgte sommerfugler og lysegrønt som farger og jeg syntes det ble kjempefint sammen!
Og veldig gøy å gjøre noe annet enn blått, lilla og rosa :)

Kaken inneholder:
Dynk: Oppvarmet bringebærsyltetøy
Fyll: Sjokoladeganache med skivede jordbær på toppen
Under trekket: Lys sjokoladesmørkrem
Trekk: Hjemmefarget marsipanlokk
Hjemmefarget marsipan


Håper dåpen gikk fint og at dere alle fikk en fantastisk flott feiring av skjønne dukkelita <3
Gratulerer med dagen!!! :D