søndag 24. juni 2012

Summerfruit trifle




I går feiret vi Sant Hans sammen med 5 venner som kom på besøk. Full grillings i regnværet, så takk og lov for at grillen stårunder halvtaket på verandaen, he he!!
Trenger kanskje ikke si at vi spiste inne? ;)

Jeg hadde lyst på en lett dessert etter middagen så etter mye om og men (er ikke lett for å bestemme seg altså, he he!!), så fant jeg ut jeg ville lage en trifle med sommerfrukter.

I bunnen har jeg skivet kiwi, så en klatt pisket krem, avlange terninger av vannmelon rundt kanten, biter av sukkerbrød som ble dynket i coctail-lake, en klatt pisket krem. knuste Gjengekjeks, skivet kiwi, kuttet jordbær, en klatt pisket krem og til slutt et jordbær på toppen.

En veldig enkel, men lett og god dessert som passet perfekt etter en tung grillmiddag. Alle gjestene var kjempefornøyde og det er ingenting som er bedre enn det!!! :)

En slik type dessert kan man jo bruke all slags bær og frukt til og det er perfekt for barn å lage dette!



Håper dere får en fin søndag videre, uansett sol eller regn :)

torsdag 7. juni 2012

Farlig sjokoladeostekake..


Denne kaken lagde jeg til den finalen i ESC 2012. Eller Melodi Grand Prix, som de fleste i Norge sier :) 
Og det viste seg fort at dette var et meget godt valg!!! Det er helt seriøst den beste sjokoladeostekaken jeg har smakt. Den smeltet på tungen og var bare mmmmmm så god!!!!


Oppskriften har jeg funnet på klikk.no

Bunn:
Olje til å pensle formen med
175 gram sjokoladekcookies (jeg brukte sjokolade Gjendekjeks, mmm!)
55 gram smeltet smør

Fyll:
225 gram mørk kokesjokolade
225 gram lys kokesjokolade
55 gram sukker
330 gram Philadelphiaost naturell
4,25 dl kremfløte
5 ss Irish coffe eller liknende (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:
* Kle bunnen med stekepapir.
* Knus cookisene og bland de ut med smøret. 
* Dytt blandingen godt ned i formen med en skje og få bunnen jevn.
* Sett formen kaldt i en times tid.

* Smelt de to type sjokoladene i vannbad eller micro og la blandingen kjøle seg ned.
* Rør sammen sukker og kremost til en smidig masse.
* Pisk fløten til en myk krem (ikke like mye som stivpisket krem) og vend inn i ostemassen. 
Vend så kremen inn i sjokoladen og rør til slutt inn Irishen. Tips: For å få den alkoholfri så kan den kokes opp, da beholdes smaken, men alkoholen forsvinner.
* Fyll massen over kjeksbunnen, lag en jevn overflate og sett kjølig i minst 3 timer, helst natten over. 

Kaken kan pyntes med silt kakaopulver, bær og diverse annet hva man selv føler for :) 
Jeg glemte jo helt bær til pynten jeg.. Så.. he he he!! Den fikk bli som den ble :p

Mektige saker!!! Og denne blir faktisk bedre jo flere dager den står. Mmmm!! Ingen tvil om at jeg skal lage denne igjen altså!! Fantastisk god!!! :) :) :)

Anbefaler så absolutt :) :)

søndag 3. juni 2012

Bursdagscookies

I dag har en god venninne av meg bursdag så i går bakte jeg disse til henne :) Hun er ei fantastisk søt og herlig jente som fortjener noen søte coookies, he he!! Oppskriften finner dere HER
. På disse doblet jeg mengden med sjokolade og hadde i ca 150 gram hakket myk karamell i tillegg, he he he!!! Så det ble noen skikkelig kaloribomber av noen cookies! Men bursdagsdama mente på jeg ikke skulle lage med noe mindre neste gang ;) He he he! Så godt mottatt!! Nå har jeg nettopp hevet nedpå 6 stykker selv sammen med et stort glass iskald melk og det er jo bare en ting og si om det: Snadder!!!
God søndag alle sammen!! :)

lørdag 2. juni 2012

** Vinneren av min første give away er trukket!! **




Da har jeg trukket en heldig vinner av give awayen min! :) Det var en hel haug med lodd som skulle i bollen min, mange mange flere enn jeg  hadde trodd før jeg startet denne giveawayen, he he!!
Så det var kjempegøy at det var så mange som ville prøve lykken :)

Den heldige vinneren er...............


































Wenche!! Hun har blandt annet DENNE scrappesiden som jeg anbefaler et besøk! :)
Send meg en mail med adressen din, Wenche så kommer premien i posten til deg :)

Og siden det var så mange som hadde meldt seg på trakk jeg en ekstrapremie, en pakke med spiselige diamanter.
Den sender jeg til Marthe!!
Jeg har bare mailadressen din Marthe, så jeg sender deg en mail jeg :)

Tusen takk til alle som prøvde lykken i denne omgang! Jeg er overveldet over at så mange har funnet frem til min lille kakeblogg og jeg er utrolig rørt og takknemlig for alle de flotte kommentarene og tilbakemeldingene jeg har fått!!! :)

Gleder meg allerede til neste gang jeg skal ha give away! :D

Ha en flott helg videre, kjære godtfolk :D