søndag 20. juli 2014

Druknet sjokoladekake :)

På fredag ble vi invitert opp til et vennepar av oss på grilling og da fant jeg ut at jeg skulle ha med en kake.
Det var ikke så god tid til å lage noe så jeg valgte en superenkel supersaftig sjokoladekake med maaaaasse sjokoladeganache på toppen med haugevis av bær på. :D

Oppskrift på sjokoladekaken til liten langpanne:
400 gr smør
4,5 dl vann
8 ss kakao
9 dl sukker
9 dl mel
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
2 dl rømme

* Kok opp vannet og smelt smøret i vannet.
* Tilsett så resten av ingrediensene og bland godt til en myk røre.
* Tilsett røren i en smurt form/kledd form stek midt i ovnen i 45 minutt på 200 grader.




Kaken ser nesten rå ut, men ikke la et dårlig bilde lure dere. Kaka er supersaftig og smelter på tungen <3
Noe av det beste jeg har smakt :)


Glasuren er sjokoladeganache som jeg tilsatte litt melis.

Da ganachen hadde avkjølt seg litt stakk jeg huller i kaken og helte oppå ganachen.
Kaken var fremdeles varm så ganachen vil trekke godt inn i kaken og bre seg ut på sidene. Gjør ingenting, er bare snadder :D
Så jeg helte over litt og litt ganache og lot det avkjøles litt for hver gang jeg helte på mer og mer.

På sidene av kaken der hvor ganachen rant utover la jeg friske bær. Altså, hvem liker vel ikke jordbær og bringebær som er dyppet i sjokolade? ;)




Håper alle har hatt en fin helg :) 



tirsdag 8. juli 2014

72 mini cupcakes coming up! :)



Her om dagen lagde jeg 72 mini cupcakes til et bryllup. Utrolig gøy!
Brukte en hel dag bare på stekingen, hehe!! Pynten hadde jeg laget i forkant så på selve dagen som de ble hentet la jeg på toppingen og pynten.



Det var fire forskjellige smaker:
1. Bringebær cupcake med bringebær og kremost topping.Oppskrift HER (erstatt melk med saften fra moste og silte bringebær) og HER (øk melisen til 100 gram og tilsett saften fra moste og silte bringebær etter eget ønske)
2. Sjokolade cupcake med sjokoladebiter og chocolatefudge topping. Oppskrift HER på begge. (tilsett 2 ss kakao i røren)
3. Vanilje cupcakes med vaniljesmørkrem. Oppskrift HER og HER (bare dropp kakaoen)
4. Pasjonsfrukt cupcake med pasjonsfrukt topping. Oppskrift HER på begge.


All pynten skulle være hvit og gå i blomster og sommerfugler.



Siden disse skulle transporteres et stykke la jeg de i eggekartonger som jeg hadde kledd med sølvfolie.
En veldig enkel og billig måte å ha de i, i stedet for å kjøpe dyre med innmat :)



Håper brudeparet fikk en helt fantastisk flott dag!! <3 Og gratulerer med vel overstått bryllup!!! :)

søndag 6. juli 2014

Dåpskake til en liten guttepjokk



I dag ble en liten guttepjokk døpt og jeg fikk den store æren av å lage kaken :)

Moren ønsket å ha på navnet, datoen, en baby, sommerfugler og en bamse som pynt.
Det var jo ikke noe problem det :) Bare å kjøre på!


Kaken ble sjokoladekake med sjokoladefudge og bringebær.


Håper dagen ble helt perfekt, til tross for at været ikke helt viste seg fra sin beste side :)

onsdag 2. juli 2014

Kake til en Ebay-slave :p




En kamerat av oss hadde bursdag nylig og spurte om jeg kunne komme med en kake. Selvfølgelig kunne jeg det :) Og han lurte også på om jeg kunne lage en kake som de skulle ha i familieselskapet. Ingen problem! Sistnevnte kake legger jeg ut senere.

Det jeg forbinder han her med er spesielt Ebay. Vi er begge to like gale på Ebay så jeg ville få frem det på kaken :)
Derfor lagde jeg denne kaken og den falt veldig godt i smak, både design og smaksmessig :)

Dette er min vanlige sjokoladekake med chocolatefudge inni og friske blåbær og jordbær.



I det vi ankom selskapet så jeg at jeg har byttet om på to av begrepene, men pyttsann. Bursdagsbarnet syntes ikke det gjorde noe og vi hørte ingen av gjestene kommentere det så :p

Kaken ble god og vi hadde en kjempegøy feiring!! :D