fredag 26. april 2013

Hjemmelaget eggekrem


I dag har jeg laget hjemmelaget eggekrem for første gang. Eller vaniljekrem som det også kalles.
Denne skal jeg ha til en kake senere i helgen :)

Ingredienser:
1 vaniljestang
6 eggeplommer
4 dl melk
0,5 dl sukker
2 ss maizenna
(evt pisket fløte)


Here`s how you do it:

Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut vaniljefrøene.

Stengene pleier jeg legge i en liten krukke med sukker og badabing så lager jeg mitt eget vaniljesukker :)
Bare sørg for å ha et tett lokk på krukken.

Jeg pisket eggeplommene sammen før jeg hadde ALT av ingrediensene i en gryte.

Pisk alt godt sammen og rør hele tiden frem til blandingen blir tykk.
Her er det viktig at det ikke koker!
Hvis det begynner å koke så ta vekk kjelen fra plata og rør videre. Sett den heller tilbake på den varme plata når det er ferdig å boble i gryta.

Etter kremen er blitt tykk (sånn ca 10-12 minutt med røring) settes gryten i en bolle med kaldt vann. Det kan også fylles kaldt vann i oppvaskekummen og sette gryten i den.
Rør godt rundt slik at den blir helt avkjølt.

Nå er eggekremen min i en eske med lokk og koser seg i kjøleskapet frem til i morgen :) 

Det var slettes ikke så vanskelig som jeg trodde! Så jeg kommer heller til å lage den selv enn å kjøpe ferdig vaniljekrem altså ;) 

Gooooood helg!! :D 


5 kommentarer:

  1. Når står eggekremen til avkjøling :)

    SvarSlett
  2. Jeg fikk med meg den ble vellykket! :D
    Bra jobba :)

    SvarSlett
  3. Hvordan oppbevarer jeg eggekremen lenge ?
    går det ann å fryse den ned ?

    SvarSlett
    Svar
    1. Hei :)
      Eggekrem kan bare oppbevares i kjøleskapet i max 3 dager.
      Jeg har aldri prøvd å fryse eggekremen da det aldri har blitt igjen noe å fryse, hehe!
      Men jeg vil tro det skal gå an. Den kan kanskje bli bittelitt kornete etter den er tint igjen, men det skal nok ikke gå ut over smaken uansett.
      Ser andre som har fryst vaniljekrem (eggekrem tilsatt pisket fløte) og det har gått helt greit. Det har også jeg god erfaring med.
      Du må nesten bare prøve og se. Si gjerne fra hvordan det gikk :)
      Tone.

      Slett
    2. Ok takk :)
      Skal si fra hvordan det gikk når jeg prøver det

      Slett

Tusen takk for at du legger igjen en kommentar fra deg :)